ĂN CHAY VÀ QUAN NIỆM CỦA DANH
NHÂN THẾ GIỚI

Cùng một quan niệm trên, ông
Benjamin Franklin (1706 - 1790), một khoa học gia
và là một chính trị gia nổi tiếng của Hoa Kỳ, người đã bắt đầu ăn chay từ năm 16
tuổi đã bảo rằng nhờ ăn chay mà cơ thể của ông được trong sạch, tinh thần của
ông được minh mẫn, trí óc của ông được tiến bộ và sự hiểu biết của ông được
nhanh chóng hơn. Trong một bài tự thuật, ông có bình phẩm những người ăn mặn là
những kẻ cố sát.